麒麟操作系統桌面工程師和運維工程師在職責范圍、技能要求以及專業知識等方面存在區別。以下是具體分析：

1、職責范圍

桌面工程師：主要負責用戶終端的管理及日常維護，提供office、打印、共享等桌面應用服務支持，并及時響應用戶各項桌面問題。

運維工程師：負責業務系統運維工作，保障服務的高可用性，執行日常部署、升級、擴縮容、業務監控、告警處理、故障解決、數據備份、容災演練等任務。

2、技能要求

桌面工程師：需要掌握銀河麒麟桌面操作系統常用命令的使用，熟練運用vi編輯器，掌握用戶和組管理，以及文件與目錄的管理等。

運維工程師：應具備系統性能監控、網絡服務運維部署的能力，熟悉安全管理、日志管理、系統監控等更深入的運維技能。

3、專業知識

桌面工程師：側重于操作系統的安裝、網絡配置、桌面配置、應用軟件使用等日常辦公配置。

運維工程師：需了解更深層次的系統架構優化、資源利用率提升、ROI提高等，同時要能夠處理復雜的系統故障和性能調優問題。

4、職業發展

桌面工程師：適合希望專注于桌面端維護和用戶直接支持的專業人士，發展空間可能相對局限在桌面管理和用戶支持上。

運維工程師：適合有志于全面理解企業級系統運維工作，希望在大型系統和網絡環境中成長的IT專業人員，職業發展空間更為廣闊。

5、培訓認證

桌面工程師：通過特定課程學習后，可以獲得工信部教考中心證書和麒麟認證證書(雙證書)，證書可用于招投標使用。

運維工程師：需要通過更專業的KYCP認證考試，獲得行業認可的資質證書，并有可能享受較高的市場薪資待遇。

綜上所述，桌面工程師的工作更偏向于日常的桌面維護和用戶支持，而運維工程師則涉及更廣泛的系統維護和業務保障工作。如果您希望成為一個面對用戶端提供日常技術支持的技術人員，那么成為一名麒麟操作系統桌面工程師會是一個不錯的選擇;但如果您希望在IT領域深入發展，挑戰更復雜的系統問題，追求更廣泛的職業發展空間，那么運維工程師可能更適合您。